Pienso que la preparación del arroz frito no es complicada para los taiwaneses. Entonces, no pongo más que la receta del pebre, la salsa más típica de Chile.
Ingrédients/ingredientes :
- 1 oignon/1 cebolla
- 1 piment (ou moins)/1 ají (o menos)
- coriandre/cilantro
- huile d'olive/aceite de oliva
- sel, poivre/sal, pimienta
- 1 citron/1 limón
Préparation/preparación :
Hacher la tomate au couteau le plus finement possible mais sans la transformer en purée. Hacher l'oignon et le mettre dans l'eau bouillie. L'égoutter après 5 mins. Piler le piment (attention ils sont plus ou moins forts). Hacher la coriandre.
Tout mélanger - ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron, assaisonner.
Tajar el tomate con el cuchillo lo más sutilmente posible pero sin transformarlo en puré. Tajar la cebolla y ponerla en el agua hervida. Purgarla después de 5 mins. Machacar el ají (cuidado, son más o menos fuertes). Tajar el cilantro.